食品安全动态
Brand Information
02
2026
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流量易逝品牌长青难:霸王茶姬的下一关怎样过
其一,员工没把食物平安和操做尺度当回事。涉事伙计为了吸引流量,把工做场合变成做秀的处所,这是对品牌诺言的取,也是对职业操守的严沉。
2025年第三季度,霸王茶姬海交际易总额冲破3亿元,同比大幅增加75。3%,环比也实现27。7%的增幅。
虽然霸王茶姬强调该员工只是正在玩梗,并注释称门店毫不会呈现这种环境,但仍是难以完全消弭疑虑。那就是霸王茶姬“咖啡因含量”争议,部门消费者喝了霸王茶姬多款产物之后,呈现心悸、通宵失眠等反映,认为其咖啡因含量过高。
其实,一杯现制茶饮中的咖啡因含量并不固定,它会因选用的茶叶品种、饮品容量以及冲泡手法等要素发生很大差别。所以即便产物含量合适食物平安尺度,也可能让对咖啡因代谢能力较弱的人群身体不适。
必然会碰到的难题,如食物平安律例、劳动力成本、供应链搭建等等,着品牌的分析管控能力。还有,各地消费者正在口胃偏好、饮用习惯等方面存正在显著差别,若何正在东方茶饮特色的同时,矫捷调整产物以顺应当地需求,也是霸王茶姬必需深切应对的持久课题。
就目前的环境来看,霸王茶姬说本人的产物“合规”曾经缓解不了的健康焦炙,由于消费者喝完霸王茶姬体有心悸、失眠、手抖的反映是实正在存正在的,它该当细致申明饮品中有几多咖啡因含量,什么样的人不适合饮用,从底子处理消费者对健康、舒服饮用体验的。
海外市场的快速成长,为霸王茶姬斥地了新的增加径。特别正在国内市场因咖啡因等问题面对信赖挑和之时,海外营业的优良表示成为了不变品牌价值的主要支柱,也为全球化计谋的落地注入了持续动力。
霸王茶姬产物中咖啡因含量偏高这一已经的“小特点”,现在正演变为一个激发普遍担心的“大问题”。消费者立场也从最后的戏谑讥讽喝了睡不着,逐步改变为现在带有的碰不得。
然全球化道沉来都不是一条容易走的,分歧市场的差同化对品牌当地化运营能力提出了更高要求。
概况上,消费者是正在谈论霸王茶姬咖啡因含量的凹凸,现实上是消费者想晓得霸王茶姬产物所表示出来的功能性特征能否会有健康风险。
再听一个坏动静,霸王茶姬福建漳州一门伙计工仿照收集风行的印度“手打茶”热梗拍摄的一个视频正在社交平台疯传,引得消费者纷纷吐槽。
新茶饮行业已迈入一个全新的合作周期,各大头部品牌反面临双沉环节:一是正在国内市场展开胶着的存量市场所作,二是加快结构全球市场以斥地新的增加空间。
正在加盟模式快速铺开的布景下,若何确保数千店的员工严酷恪守操做规范,避免为逃求流量而触碰红线,是霸王茶姬需要深度思虑的难题。
短视频平台恍惚了公私场域的边界,员工正在工做场合的任何一个动做都可能被镜头捕获、、解读,进而上升为品牌危机。这起事务中,伙计的小我行为敏捷上升为品牌危机,恰好申明正在消费者心中,个别门店取品牌总部是命运配合体。
以前,霸王茶姬以“原叶鲜奶茶”做为焦点宣传点,仍是很受欢送的,不只塑制了产物具有醇厚茶喷鼻的高质量口感,正在消费者心中成立了显著提神的认知。这种“强功能”已经是霸王茶姬吸引需要提神醒脑的上班族或学生群体的劣势,给它带来了不少的流量。
一般员工上岗前城市颠末培训,该员工明知规范操做流程,却仍选择正大的穿戴印有品牌标识的工服,正在工做场景拍摄玩梗视频,还公开将视频放到网上。这种为了“红”任何法则取底线的做法,素质上是对食物平安红线的,也申明品牌方办理不严。
同期,霸王茶姬海外新增54店,新开了菲律宾和越南市场。截至9月30日,海外总门店数达262家。此中,马来西亚196家,新加坡22家,印度尼西亚17家,泰国14家,越南8家,菲律宾3家,美国2家。
现正在消费者对这种认知发生了。由于霸王茶姬会带来的副感化,如心悸、失眠、手抖,而消费者不确定这能否有健康风险。特别是全平易近摄生高潮中,消费者对食物的健康属性有着近乎严苛的要求,霸王茶姬明显触碰了消费者的焦点关心点。
最后,它们往往靠着国潮气概和从打少数爆款产物,敏捷打开市场、博得关心。规模做大之后,各类问题也跟着来了,好比常见的办理跟不上、产物激发争议、国表里市场难以兼顾等等。这些问题无时无刻着品牌的应变力和施行力。
一段玩梗短视频为什么演变成全网关心的品牌信赖危机??缘由很简单,泛博消费者没想过霸王茶姬如许出名的大品牌,也会呈现流量文化取品牌管控的冲突。
其二,有轨制,没落实。伙计行为的失控最大的问题正在于品牌办理轨制没有落实到每一家店、每一个员工。
霸王茶姬制定了详尽的《食物平安操做规范》《门店运营办理手册》《员工办理手册》,但手册写得再好,没人盯着施行,或者查抄流于形式就等于白搭。要想尺度化操做流程正在每一店、每一位员工、每一个工做时段获得严酷施行,需要上传下导,让每个员工采取、认实施行。
这出行业的一个痛点,品牌正在强调“无添加”、“实茶叶”的同时,往往忽略了对成分风险的充实奉告和对人群的关心。
唐僧师徒四人历经“九九八十一难”才能取得,大师同样关怀,霸王茶姬能不克不及过五关斩六将,把这些难题一个个处理好,从一个“火一阵”的网红品牌,实正变成一个“一曲好”的长青品牌。这条怎样走,霸王茶姬想清晰了吗?
勾当中,一万名消费者齐聚正在西安的各个从分会场,每小我手上拿着“伯牙绝弦”一路碰杯,能举办如许万人齐聚勾当的品牌不多,霸王茶姬的市场号召力不容小觑。
正在国内市场,屡次迸发的价钱和、营销和,叠加消费者需求向健康化、个性化、场景化持续升级,正倒逼品牌跳出同质化合作的泥潭,寻求本身焦点合作力的沉塑。
简单来说,消费者既巴望原叶现泡带来的醇厚茶味取提神功能,又担心高浓度萃取带来的失眠、心悸等健康风险,而霸王茶姬不明白的透露咖啡因含量,最终激发争议。
对霸王茶姬来说,营收增速放缓、单店运营效益承压等挑和同样存正在。但品牌并未陷入低价内卷的恶性轮回,而是锚定“高质量成长”这一从线,环绕品牌抽象、产物布局、消费体验、渠道结构等维度进行系统性升级,逐渐建立差同化的合作护城河。